Der Herbst ist kulinarisch und anglerisch eine spannende Jahreszeit. Die Fische fressen sich vor dem […] Read More
Es muss nicht immer Lachs oder Meerforelle sein. Auch andere Fische lassen sich wunderbar „graved“ […] Read More
Das tolle an diesem Rezept ist, dass es sich sehr gut vorbereiten lässt, ideal wenn […] Read More
Nordisch by nature – Ein echter Klassiker der nordischen Fischküche, ziemlich einfach in der Zubereitung […] Read More
Dieses Rezept ist für mich sowas wie die Quintessenz des Frühlings: frischer Bärlauch aus dem […] Read More
Jedes Jahr wenn der Raps blüht kommen Scharen von Hornhechten an die Küste um zu […] Read More
Jedes Frühjahr sehne ich den ersten heimischen Spargel herbei. Und passend zum ersten Spargel traf […] Read More
Ein Klassiker der rheinischen Küche und für manche auch beliebtes Katerfrühstück. Der Heringsstipp lässt sich […] Read More
Bei der Tajine handelt es sich um ein keramisches Kochgefäß das ursprünglich aus den nordafrikanischen […] Read More
Das leckeres Essen nicht kompliziert sein muss, zeigt dieses Rezept für gebratenen Hering. Durch die […] Read More