Dieses Rezept ist für mich sowas wie die Quintessenz des Frühlings: frischer Bärlauch aus dem Garten, die ersten Eier unserer […] Read More
Kategorie: Frühling
Jedes Jahr wenn der Raps blüht kommen Scharen von Hornhechten an die Küste um zu laichen. Wenn die Bedingungen stimmen, […] Read More
Jedes Frühjahr sehne ich den ersten heimischen Spargel herbei. Und passend zum ersten Spargel traf es sich gut, dass ich […] Read More
Mein Schwager, auch begeisterter Angler, hatte mir schon seit längerem von den Salmonidengewässern in seiner Gegend vorgeschwärmt und so freute […] Read More
Lecker Burger essen und damit Meerforellen unterstützen. Den Hecht hab ich zu Anfang der Saison, Ende April, in einem kleinen […] Read More
Einen Teil meiner Heringsausbeute lagere ich als Salzheringe im Kühlschrank. Dazu nehme ich die frischen, ausgenommenen Heringe (oder nötigenfalls welche […] Read More