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Kategorie: Für’s ganze Jahr

Für's ganze Jahr, Hering

Roter Heringssalat

Posted on7. Oktober 20217. Oktober 2021

Nordisch by nature – Ein echter Klassiker der nordischen Fischküche, ziemlich einfach in der Zubereitung und obendrein sehr lecker. Der […] Read More

Für's ganze Jahr, Hering

Rheinischer Heringsstipp

Posted on19. März 20219. April 2021

Ein Klassiker der rheinischen Küche und für manche auch beliebtes Katerfrühstück. Der Heringsstipp lässt sich sowohl mit Matjes, gewässerten Salzheringen […] Read More

Für's ganze Jahr, Hering

Gebratener grüner Hering mit Senf-Dip, Pellkartoffeln, Kräuterquark und Salat

Posted on11. März 202118. März 2021

Das leckeres Essen nicht kompliziert sein muss, zeigt dieses Rezept für gebratenen Hering. Durch die Panade mit geschrotetem Korn, statt […] Read More

Dorsch, Flussbarsch, Für's ganze Jahr, Köhler, Zander

Scharfes Fisch-Curry

Posted on25. Februar 202125. Februar 2021

Unter den vielen Curry-Rezepten die ich bisher ausprobiert habe, ist dieses ganz klar mein Favorit. Wer es nicht so scharf […] Read More

Dorsch, Flussbarsch, Für's ganze Jahr, Köhler, Zander

Selbstgemachte Fischstäbchen mit Rahmspinat und Kartoffelpüree

Posted on8. Februar 202116. Februar 2021

Die vorallem bei Kindern so beliebten Fischstäbchen lassen sich auch ganz leicht mit selbst gefangenem Fisch selber machen. Mit diesem […] Read More

Für's ganze Jahr, Hering

Labskaus

Posted on7. Februar 202116. Februar 2021

Als nicht gebürtig Norddeutscher hatte ich in meinem Leben bisher sehr wenig Berührungspunkte mit diesem typischen Küstengericht. Wie meine Recherche […] Read More

Für's ganze Jahr, Hering

Saure Heringe

Posted on8. Oktober 202016. Februar 2021

Das Liebste, was ich aus selbst gefangenen Heringen zubereite, sind „saure Lappen“. Diese lassen sich, falls sie nicht schon vorzeitig […] Read More

Forelle, Für's ganze Jahr

Meerforelle Graved

Posted on7. Oktober 20207. Oktober 2021

Für mich gibt es kaum etwas schöneres als bis zur Hüfte in der Ostsee zu stehen und auf Meerforellen zu […] Read More

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