Ein guter Fond ist die Basis für viele Rezepte und überhaupt nicht schwer selber zu machen. Nach meiner Erfahrung lohnt […] Read More
Kategorie: Rezepte
Unter den vielen Curry-Rezepten die ich bisher ausprobiert habe, ist dieses ganz klar mein Favorit. Wer es nicht so scharf […] Read More
Dieses Rezept ist für mich ein echter Winterklassiker. Einfache, regionale Zutaten ohne viel Schnick Schnack und einfach unglaublich lecker. Für […] Read More
Dieses Rezept für einen Welseintopf stammt aus der ungarischen Küche und wird hier „Harcsapörkölt“ genannt. Dazu werden gerne Dill-Quarknudeln oder […] Read More
Die vorallem bei Kindern so beliebten Fischstäbchen lassen sich auch ganz leicht mit selbst gefangenem Fisch selber machen. Mit diesem […] Read More
Als nicht gebürtig Norddeutscher hatte ich in meinem Leben bisher sehr wenig Berührungspunkte mit diesem typischen Küstengericht. Wie meine Recherche […] Read More
Das Liebste, was ich aus selbst gefangenen Heringen zubereite, sind „saure Lappen“. Diese lassen sich, falls sie nicht schon vorzeitig […] Read More
Wir waren vor einiger Zeit mit der Familie in Dänemark im Kurzurlaub. Das Angeln auf Meerforelle blieb dabei leider weniger […] Read More
Das Tolle bei Fisch ist für mich, dass es so viele unterschiedliche Arten der Zubereitung gibt. Dabei schaue ich auch […] Read More
Für mich gibt es kaum etwas schöneres als bis zur Hüfte in der Ostsee zu stehen und auf Meerforellen zu […] Read More